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做饭呢，一般把米用水淘好，好大米搓搓就可以了。

如果想做出来光亮一些都多搓几遍用清水洗过后放进电饭锅里面，放多少水是关键，一般陈米就是过了一个冬天的多一点水。如果是秋天刚产的大米水略少点，可以把手掌摁在大米上面，让水刚刚超过手背（小时候妈妈教的）。

如果是老式电饭锅把指示灯上面的键摁下去，好了键就自动跳起来。

到时间之后，在揭开锅盖的同时，要用饭勺轻轻搅拌锅里的米饭，均匀拌开，让米饭变得蓬松，这样水汽会散得比较干净，吃起来口感比较好，米饭的香味也更能散发出来。